在美國波士頓，知名海鮮餐飲集團「海洋珍饌」近日發布報告指出，龍蝦與蝦沙拉依然是全球餐廳中最受歡迎的開胃菜之一。該報告基於多國消費者調查與銷售數據，揭示這類海鮮菜餚不僅口感鮮美，更因其高蛋白質與低脂肪的特性，符合現代健康飲食趨勢。海洋生物學家林博士表示：「龍蝦和蝦類富含Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益，這使它們在追求健康飲食的消費者中持續保持高人氣。此外，這些海鮮在烹調上靈活多變，無論是冷盤沙拉還是熱炒，都能滿足不同口味需求。」此外，文化因素也不可忽視。龍蝦與蝦沙拉在多個國家被視為節慶與社交聚會的象徵，象徵著豐盛與分享。隨著全球飲食文化交流加深，這類海鮮開胃菜的受歡迎程度進一步提升，成為跨文化飲食趨勢的代表之一。從市場角度來看，餐飲業者透過創新菜單設計與多元化口味組合，成功吸引年輕消費族群，推動龍蝦與蝦沙拉的銷售持續成長。專家建議，未來海鮮開胃菜的發展應結合健康與創意，滿足消費者對美味...More