Hà Nội – Một nghiên cứu mới đây do Tiến sĩ Nguyễn Thị Hồng, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Y Hà Nội, công bố đã so sánh tác động sức khỏe của việc tiêu thụ khoai lang nướng và khoai lang luộc. Nghiên cứu nhằm mục đích xác định phương pháp chế biến nào giữ lại nhiều dưỡng chất hơn và hỗ trợ sức khỏe tim mạch tốt hơn.Theo kết quả, khoai lang nướng giữ lại hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn đáng...hơn