在法國諾曼第地區，臭味濃烈的奶酪如卡芒貝爾（Camembert）和隆格勒（Livarot）依然深受當地及國際消費者青睞。這些奶酪以其獨特且令人不適的氣味聞名，但其豐富的風味和製作工藝使其成為全球食品愛好者追捧的對象。根據巴黎食品文化研究所的最新調查，臭味奶酪的市場需求持續增長，尤其在亞洲和北美市場，消費者對於異國風味的探索熱情推動了這一趨勢。文化學者艾蜜莉·杜邦指出，這種現象反映了全球化背景下人們對多元飲食文化的接受度提升，以及對獨特味覺體驗的追求。專家強調，臭味奶酪的魅力不僅在於其味道，更在於其背後蘊含的歷史與地域文化。這些奶酪的製作過程講究天然發酵與傳統手工技藝，賦予其獨特的風味層次。食品評論家讓-皮埃爾·馬丁表示，正是這種“難聞卻難忘”的矛盾感，使得臭味奶酪成為美食界的經典話題。隨著健康飲食與可持續發展理念的興起，臭味奶酪的生產者也在積極推動有機與環保製程，吸引更多年輕消費者的關注。...More