Tại thành phố Tokyo, Nhật Bản, các chuyên gia ẩm thực vừa tổ chức hội thảo quốc tế nhằm làm sáng tỏ những giá trị cốt lõi trong văn hóa ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Sự kiện thu hút sự quan tâm của nhiều nhà nghiên cứu và đầu bếp danh tiếng, với mục tiêu bảo tồn và phát huy nghệ thuật ẩm thực độc đáo này trong bối cảnh toàn cầu hóa.Theo bà Yamada Haruko, chuyên gia về văn hóa ẩm thực tại Đại học ...hơn