Tại thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam, các chuyên gia ẩm thực và nhiếp ảnh đã ghi nhận sự gia tăng đáng kể trong việc thưởng thức kem que như một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực hiện đại. Theo bà Nguyễn Thị Lan, chuyên gia nghiên cứu văn hóa ẩm thực, kem que không chỉ là món ăn giải nhiệt mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo kết hợp giữa trái cây tươi, hương vị ngọt ngào và nghệ thuật trình...hơn