紐約消息，國際營養學會最新研究指出，深炸美食雖然口感誘人，卻潛藏多重健康風險。專家團隊經過系統性分析，總結出五大關鍵危害，包括心血管疾病風險升高、肥胖問題加劇、致癌物質累積、消化系統負擔加重及慢性炎症反應。營養學會主席李博士強調：「深炸過程中產生的反式脂肪和多環芳香烴等有害物質，對人體健康造成長期威脅，尤其是心臟病和癌症的發病率顯著提高。」他呼籲消費者應限制深炸食品攝取頻率，並推動健康飲食教育。本報記者調查發現，隨著全球深炸美食熱潮持續升溫，許多餐飲業者為追求口感與成本效益，頻繁使用高溫反覆油炸，導致油脂品質下降，進一步加劇健康風險。專家建議，選擇低溫烹調及多元飲食結構，方能有效降低危害。此報告發表正值全球公共衛生議題聚焦飲食健康之際，對於推動食品安全政策與消費者健康意識提升具有重要參考價值。專家呼籲政府與業界共同合作，制定更嚴格的油炸食品標準，保障民眾飲食安全。...More