臺北訊——隨著現代生活節奏加快，越來越多研究強調早餐對整體健康的關鍵影響。營養學專家林志明教授指出，合理搭配蛋白質、纖維與維生素的早餐，不僅能提升代謝率，還有助於維持穩定血糖，減少午間疲勞感。根據臺灣營養學會最新調查，超過四成民眾忽視早餐的重要性，導致能量攝取不足及認知功能下降。林教授建議，早餐應包含全穀類、優質蛋白質如雞蛋或豆製品，以及新鮮水果，這樣的組合能有效激活大腦與身體機能。此外，專家強調避免高糖高脂肪的速食早餐，因其短期內雖能提供能量，長期卻可能引發肥胖及慢性疾病風險。健康早餐的推廣不僅關乎個人健康，更是公共衛生的重要議題。編輯觀點認為，隨著健康意識抬頭，媒體與教育機構應加強早餐營養知識的普及，鼓勵民眾從日常飲食做起，打造活力充沛的生活方式。這不僅是飲食習慣的轉變，更是提升全民健康素養的關鍵一步。...More