在東京與紐約等國際大都市，壽司不僅作為日本傳統料理的代表，更成為全球飲食文化中不可忽視的潮流。隨著跨文化交流的加深，壽司憑藉其獨特的鮮味與藝術擺盤，吸引了廣泛的消費者群體。根據國際美食研究機構「全球飲食觀察」最新報告，壽司在多個國家餐飲市場的銷售額持續攀升，顯示其市場潛力巨大。專家指出，壽司結合健康飲食與視覺美學的特質，是其成功的關鍵因素之一。飲食文化學者陳明哲教授表示：「壽司的全球流行反映了現代消費者對於新鮮、高品質及文化體驗的追求。未來，壽司將持續融合當地食材與創新技術，深化其在國際美食版圖中的地位。」隨著壽司文化的普及，相關產業鏈也日益成熟，從漁業到餐飲服務均展現出強勁的發展動能。這一現象不僅促進了跨國經濟合作，也推動了飲食文化的多元融合與創新。...More