【紐約訊】隨著創新烹飪理念的興起，紐約知名食品科學家林恩博士近日發表研究，闡述可樂在料理中的多重功效。該研究指出，利用可樂烹調不僅能賦予食材獨特焦糖香氣，還能透過其酸性成分有效軟化肉質，提升口感層次。林恩博士強調：「可樂中豐富的糖分和碳酸成分，與傳統調味料結合後，能創造出令人驚豔的味覺體驗，尤其適合燉煮和醃製過程。」此技術正逐步被全球多家高端餐廳採用，成為提升菜品競爭力的新利器。此外，國際烹飪大賽中，數位主廚運用可樂製作的醬汁和燒烤配方，獲得評審一致好評，彰顯其在現代烹飪藝術中的實用價值與創新潛力。專家建議消費者可嘗試將可樂融入家常菜餚，體驗其帶來的味覺革新。隨著健康飲食意識提升，研究團隊也提醒，適量使用可樂烹飪可避免過度攝取糖分，達到美味與健康的平衡。此發現不僅豐富了飲食文化，更引領國際餐飲界探索飲料與料理融合的新方向。...More