根據加州大學戴維斯分校農業經濟學家李明教授指出，全球新鮮草莓的需求正以前所未有的速度增長，尤其在北美、歐洲及亞洲市場表現突出。這一現象主要源於消費者健康意識提升及草莓多樣化的食用方式普及。在美國加州，作為全球最大草莓生產地之一，農業企業積極採用先進種植技術與智慧農業系統，以應對不斷擴大的市場需求。李教授強調，這不僅提升了產量，也保障了草莓品質與新鮮度，滿足了消費者對高品質水果的期待。此外，市場調查顯示，草莓在健康飲食中的地位日益凸顯，其富含抗氧化物質和維生素的特性吸引了大量注重營養的消費群體。專家認為，未來草莓產業將持續受益於這波健康潮流，並透過創新產品開發擴展消費場景。總結來看，全球新鮮草莓需求的增長不僅反映了消費者飲食習慣的變遷，也推動了農業技術的革新與產業升級。隨著市場競爭加劇，業界需持續關注消費者需求變化，並強化供應鏈管理以保持競爭優勢。...More