美國波士頓——波士頓營養研究中心最新研究揭示，鮮草莓含有豐富的抗氧化物質與維生素C，能有效促進心血管健康並提升免疫力。該中心主任蘇珊·李博士指出，草莓中的多酚類化合物對降低慢性疾病風險具有潛在作用。研究團隊通過對數百名志願者的飲食調查和健康評估，發現每天攝取一定量的鮮草莓，有助於改善血壓和血糖控制，並減少炎症反應。這一發現符合當前全球對天然食品促進健康的關注趨勢。然而，蘇珊·李博士同時強調，草莓雖然營養豐富，但應作為均衡飲食的一部分，不能替代其他健康生活方式。她建議民眾在日常飲食中適量增加鮮草莓攝入，以期達到最佳健康效益。隨著健康意識的提升，草莓作為一種美味且功能性強的水果，正逐漸成為全球消費者追捧的健康食品。未來相關研究將進一步探討其在慢性病預防中的具體機制與應用價值。...More