臺北訊——隨著健康飲食成為全球熱潮，營養專家李明教授近日在臺北健康飲食論壇中強調，選擇合適的蔬菜成分是打造營養豐富沙拉的關鍵。他指出，沙拉不僅是輕食，更是提升身體機能的重要來源。李教授詳細介紹了五種必備食材：深綠葉菜、彩椒、番茄、鷹嘴豆及亞麻籽。這些成分富含維生素、抗氧化物及膳食纖維，能有效促進消化、增強免疫力，並有助於心血管健康。專家強調，隨著都市人生活節奏加快，簡便且營養均衡的沙拉成為理想選擇。結合這五種成分，不僅提升口感層次，更能滿足日常所需的多元營養，符合當下健康飲食趨勢。李明教授補充道：「選擇新鮮、當季的蔬菜，並注意食材搭配，是確保沙拉營養價值最大化的關鍵。這不僅是飲食習慣的改變，更是提升生活品質的重要步驟。」隨著全球對健康飲食的重視，這一研究成果不僅為消費者提供實用指引，也促使餐飲業者重新思考沙拉的食材組合，推動營養均衡的飲食文化。...More