Tại Hà Nội, sự kiện Pancake Day đang thu hút sự chú ý của đông đảo người dân và du khách với câu chuyện lịch sử phong phú đằng sau ngày lễ này. Theo các chuyên gia nghiên cứu văn hóa ẩm thực, Pancake Day bắt nguồn từ truyền thống châu Âu nhằm chuẩn bị cho mùa chay bằng cách tiêu thụ hết các nguyên liệu như trứng và bơ.Ông Nguyễn Văn Hùng, nhà nghiên cứu văn hóa ẩm thực tại Đại học Văn hóa Hà Nội, ...hơn