在香港，隨著家用烤箱功能日益強大，越來越多烘焙愛好者開始在家自製蛋撻，這一趨勢正在革新傳統甜點製作方式。專家指出，現代烤箱精準的溫控和均勻的熱循環，讓蛋撻的酥皮與蛋漿達到理想的口感平衡，提升了整體品質。根據《亞洲烘焙時報》報導，家用烤箱的普及使得甜點製作不再局限於專業廚房，更多家庭廚師能夠嘗試創新配方和技術，這不僅激發了創意，也促進了烘焙文化的多元交流。美食評論家陳志華表示：「這種技術的民主化，讓蛋撻成為連結傳統與現代的美味橋樑。」此外，隨著社群媒體的推波助瀾，蛋撻製作的教學視頻和分享日益豐富，激勵更多人投身甜點創作。這不僅滿足了消費者對高品質甜點的需求，也帶動了相關家電市場的持續成長，展現出家用烤箱在美食領域的巨大影響力。...More