台北 — 隨著健康飲食意識的提升，石榴與橙子作為富含維他命C的水果，成為營養學界關注的焦點。台灣國立陽明交通大學營養科學研究團隊近日發表報告，深入分析兩者在維他命C含量及其生物利用率上的差異。研究指出，雖然橙子長期被視為維他命C的主要來源，但石榴在抗氧化物質和多酚類化合物的協同作用下，能提供更全面的健康效益。營養學教授林志明表示：「石榴不僅含有豐富的維他命C，其獨特的植物化學成分對免疫系統有顯著的支持作用。」此外，該研究強調，日常飲食中合理搭配石榴與橙子，能有效提升身體抗氧化能力，降低慢性疾病風險。專家建議，消費者應根據個人健康狀況選擇多樣化水果攝取，避免單一依賴。隨著全球對天然營養素需求的增加，此項研究結果不僅豐富了食品科學領域的知識，也為市場上的健康食品開發提供了重要參考。未來，石榴與橙子將在健康促進與疾病預防中扮演更關鍵的角色。...More