臺北——隨著全球肥胖率持續攀升，營養學界對主食的健康替代方案提出新見解。近日，國際知名營養專家林志明博士在臺北舉行的健康飲食論壇上，發布了五種低碳水化合物替代白米的主食選擇，旨在幫助消費者有效提升脂肪燃燒效率。林博士指出，傳統白米雖為亞洲飲食主角，但其高碳水含量易導致血糖波動，阻礙減脂進程。經過嚴謹的營養分析與臨床試驗，專家團隊推薦包括花椰菜米、藜麥、魔芋米、糙米及豆類混合飯等五種替代品，這些食材不僅碳水含量低，且富含膳食纖維和蛋白質，有助於長時間飽足感及穩定血糖。此次研究引起廣泛關注，尤其是在追求健康生活方式的年輕族群中反響熱烈。營養學者陳慧玲表示：「這些替代品的引入不僅是飲食結構的革新，更是對抗肥胖與代謝疾病的有效策略。」她建議民眾在日常飲食中逐步嘗試，根據個人體質調整攝取比例。隨著低碳飲食風潮席捲全球，這些專家推薦的替代主食方案，為亞洲飲食文化注入新活力，也為減脂人士提供切實可行的飲...More