Tại London, các nhà khoa học thực phẩm hàng đầu và các chuyên gia nuôi ong gần đây đã nhấn mạnh rằng hương vị của mật ong phức tạp hơn nhiều so với nhận thức truyền thống. Mặc dù vị ngọt vẫn là đặc điểm nổi bật, nghiên cứu mới nổi nhấn mạnh sự hiện diện của hương vị trái cây tinh tế góp phần vào trải nghiệm cảm giác độc đáo của mật ong.Tiến sĩ. Emily Carter, một nhà hóa học hương vị nổi tiếng tại ...hơn