在法國巴黎，國際美食研究機構「味覺探索中心」最新發布報告指出，檸檬作為一種全球廣泛使用的水果，正日益成為各地烹飪文化中不可或缺的元素。該中心負責人瑪麗·杜邦強調，檸檬的酸味不僅提升菜餚層次，更在健康飲食趨勢中扮演關鍵角色。檸檬在地中海料理中常用於調味海鮮和沙拉，帶來清新口感；而在東亞，檸檬則融合於茶飲及醃製食品中，展現其多樣化用途。專家指出，檸檬的普及反映了全球飲食文化的交融與創新。此外，隨著全球對天然食材和健康生活的重視，檸檬的抗氧化特性和維生素含量被廣泛宣傳，促使其在餐桌上的地位不斷提升。美食評論家李志強表示：「檸檬不僅是調味品，更是連結文化與健康的橋樑。」綜合來看，檸檬的多面角色不僅豐富了全球美食版圖，也反映了現代社會對自然與傳統的雙重追求，未來其在國際餐飲界的影響力將持續擴大。...More