臺北——隨著健康飲食趨勢興起，草莓作為富含維生素C與抗氧化物的水果，成為甜點製作中的熱門選擇。臺灣國立陽明大學營養系教授林志明指出，適量攝取草莓不僅能提升甜點口感，更有助於促進身體健康。根據林教授團隊最新研究，建議每日草莓攝取量約為100至150克，此範圍內的草莓能有效平衡甜點的甜度與營養價值，避免過量糖分攝入。此發現對於喜愛草莓布丁及各類小甜點的消費者而言，提供了科學依據與實用指導。此外，專家強調草莓的新鮮度與搭配食材同樣關鍵。林教授表示：「選用當季新鮮草莓，搭配低糖布丁基底，能最大化草莓的自然香氣與營養，打造出既健康又令人垂涎的草莓甜點。」這一觀點已引起多家甜點店的關注，促使業者調整配方以符合健康趨勢。隨著消費者對健康飲食的重視提升，草莓甜點的製作指南也日益受到關注。專家呼籲公眾在享用美味的同時，應注意每日攝取量，避免過度攝入糖分，從而達到營養與美味兼得的理想狀態。...More