臺北——隨著草莓季節的到來，國際知名美食專家林志明在臺北舉辦的「草莓奧秘研討會」中，揭示了保持草莓新鮮與提升風味的多項專業建議。林專家強調，草莓的保存關鍵在於低溫與通風，避免水分積聚以防止腐敗。此外，林志明指出，草莓不僅適合生食，其獨特的酸甜風味也能完美融入多種料理中，如搭配香草冰淇淋或製作草莓醬，皆能激發食材的層次感。他的建議為消費者提供了多元化的食用方式，提升日常飲食的趣味與健康價值。研討會中亦分享了草莓的趣味科普，如草莓其實屬於聚花果，表面的小籽是其真正的果實。這些知識不僅增添了草莓的文化深度，也促使消費者更珍惜這份自然贈禮。專家呼籲，選擇當地新鮮草莓不僅支持農業，也有助於減少碳足跡，符合當前永續發展趨勢。...More