臺北消息——隨著居家生活成為新常態，如何在家輕鬆製作美味鬆餅成為許多家庭關注的焦點。知名烹飪專家林佳慧指出，掌握麵糊比例與烤盤溫度是關鍵，能有效提升鬆餅的酥脆度與口感。林佳慧強調，選用高品質原料如鮮奶油與新鮮雞蛋，並適當加入泡打粉，能讓鬆餅呈現理想的蓬鬆質地。此外，預熱鬆餅機至適當溫度，並避免頻繁開蓋，有助於形成完美金黃酥脆的外層。此趨勢反映出消費者對居家美食的熱情與追求，專家建議結合創意配料如新鮮水果與堅果，增添層次與營養。臺北市烹飪協會亦表示，透過線上教學與社群分享，更多家庭能掌握專業技巧，享受自製美食的樂趣。編輯觀點認為，這股居家烹飪熱潮不僅促進家庭互動，也提升了大眾對飲食品質的重視。隨著生活節奏加快，簡便且高品質的料理方式將持續受到青睞，鬆餅作為兼具美味與便利的選擇，勢必成為未來早餐新寵。...More