臺北——根據臺灣國立陽明交通大學營養學系最新研究，藍莓酸奶的最佳食用時間與人體消化節奏密切相關。研究指出，早餐或運動後食用藍莓酸奶，不僅能提升口感鮮美，還能最大化乳酸菌與藍莓抗氧化成分的吸收，促進腸道健康與免疫力增強。營養專家林明慧教授表示：「藍莓含豐富花青素，與酸奶中的益生菌結合後，能產生協同效應，改善腸道環境，減少炎症反應。選擇在清晨空腹或運動後食用，能讓身體更有效率地吸收營養，達到理想的健康效果。」此外，消費者調查顯示，多數人偏好在下午茶時段享用藍莓酸奶作為點心，然而專家提醒，晚間食用可能因乳糖消化減慢而影響睡眠品質。隨著健康飲食意識提升，藍莓酸奶成為兼具美味與營養的熱門選擇，市場需求持續攀升。本研究結果已刊登於《亞洲營養科學期刊》，為消費者提供科學依據，協助其在日常生活中做出更明智的飲食決策。未來，相關團隊將持續探索不同乳酪類產品與水果搭配的最佳食用策略，推動健康飲食新趨勢。...More