Tại New York, các chuyên gia dinh dưỡng đã chú ý đến quinoa như một ứng cử viên hàng đầu cho chế độ ăn kiêng tốt nhất, thách thức sự thống trị lâu dài của gạo trong chế độ ăn kiêng toàn cầu. Sự phát triển này theo nghiên cứu toàn diện làm nổi bật những lợi thế dinh dưỡng đặc biệt của quinoa.Quinoa, một loại giả có nguồn gốc từ vùng Andean, tự hào có hồ sơ axit amin hoàn chỉnh, hàm lượng chất xơ ca...hơn