Tại thành phố New York, sự chú ý về hàng nướng gần đây đã chuyển sang bánh sừng bò mịn, những người đam mê thực phẩm quyến rũ và các chuyên gia. Các đầu bếp bánh ngọt hàng đầu như Marie Dupont và Jonathan Klein đã giới thiệu các kỹ thuật tinh chế giúp tăng cường các lớp tinh tế và kết cấu mềm của bánh sừng bò truyền thống, còn được gọi là 'kouign-amann' hoặc thường được gọi là 'cuộn lưỡi liềm dễ v...hơn