Tại Thượng Hải, các chuyên gia ẩm thực và những người đam mê ẩm thực đã khơi dậy sự quan tâm mới đối với món thịt bò hầm truyền thống kiểu Trung Quốc, một món ăn được tôn vinh vì hương vị phức tạp và sự hấp dẫn nồng nhiệt. Món hầm này kết hợp những miếng thịt bò mềm với nước dùng phong phú được truyền bởi các loại gia vị như cây hồi sao, quế và hạt tiêu Tứ Xuyên, bên cạnh các thành phần thiết yếu ...hơn