Tại London, các nhà nghiên cứu an toàn thực phẩm hàng đầu đã đưa ra những cảnh báo mới liên quan đến việc tiêu thụ cá, một món ăn được coi là rộng rãi vì hương vị và lợi ích dinh dưỡng của nó. Mặc dù cá là mặt hàng chủ lực tại các bàn ăn tối trên toàn thế giới, những lo ngại đang gia tăng các mối nguy tiềm ẩn đối với sức khỏe do các chất gây ô nhiễm như thủy ngân, biphenyls polychlorin hóa (PCB) v...hơn