Ở Addis Ababa, Ethiopia, thường được ghi nhận là nơi sinh của cà phê, các học giả và nhà sử học ẩm thực tụ tập để làm nổi bật tác động sâu sắc của cà phê đối với các xã hội trên khắp các châu lục. Những gì bắt đầu như một hạt đậu khiêm tốn được thu hoạch bởi người dân địa phương đã biến thành một hiện tượng toàn cầu nhúng vào các nghi lễ hàng ngày, nghệ thuật và bản sắc văn hóa.Các chuyên gia nhấn...hơn