Tại London, một thành phố chứng kiến sự gia tăng lối sống dựa trên thực vật, các nhà dinh dưỡng và nhà nghiên cứu y học nêu bật những rủi ro sức khỏe quan trọng gắn liền với chế độ ăn thuần chay độc quyền. Trong khi chủ nghĩa thuần chay được ca ngợi vì lợi ích của nó đối với tính bền vững và phòng chống bệnh mãn tính, bằng chứng mới nổi cho thấy những thách thức về dinh dưỡng đáng được công chúng ...hơn