Tại Paris, một thành phố nổi tiếng với di sản ẩm thực, nhu cầu về bánh sừng bò tự làm đã tăng lên đáng kể, phản ánh xu hướng toàn cầu rộng lớn hơn đối với các phong trào thủ công và thức ăn chậm. Các thợ làm bánh và các chuyên gia thực phẩm đồng ý rằng sự hấp dẫn nằm ở quá trình cán tỉ mỉ, mang lại kết cấu dễ vỡ đặc trưng và hương vị bơ mà các biến thể sản xuất hàng loạt thường thiếu.Nhà phân tích...hơn