Tại thành phố New York, các chuyên gia dinh dưỡng và ẩm thực đang chiếu rọi vào đậu xanh, một loại đậu linh hoạt và giàu dinh dưỡng được tổ chức trong các cộng đồng thuần chay và tập trung vào sức khỏe trên toàn thế giới. Với sự nhấn mạnh vào cuộc sống và sức khỏe dựa trên thực vật, đậu xanh đã trở thành không thể thiếu đối với chế độ ăn uống bền vững, thúc đẩy cả quản lý môi trường và sức khỏe cá...hơn