Tại Tokyo, Nhật Bản, sự nổi bật về văn hóa và chế độ ăn uống lâu dài của đậu nành được thể hiện thông qua một loạt các sản phẩm thực phẩm chủ yếu và sáng tạo. Nhà sử học thực phẩm nổi tiếng Dr. Kenji Nakamura nhấn mạnh rằng đậu nành là nền tảng cho cả chế độ ăn uống truyền thống và đương đại của Nhật Bản, ảnh hưởng đến không chỉ hương vị mà còn cả xu hướng sức khỏe và bền vững.Cốt lõi của nấu ăn h...hơn