隨著夏日來臨，草莓沙拉成為餐桌上的亮點。美食專家陳主廚指出，草莓沙拉的關鍵在於平衡甜酸與口感，選擇新鮮、成熟的草莓是第一步。他建議，草莓應挑選色澤鮮紅、果肉緊實的品種，避免過熟或過酸的草莓影響整體風味。除了草莓，沙拉的配料也需精心搭配。陳主廚推薦使用堅果、乳酪和新鮮蔬菜，如菠菜或芝麻葉，以增加層次感。『堅果的香脆與草莓的甜美形成完美對比，而乳酪則能提升整體的濃郁度。』他強調，醬料的選擇同樣重要，建議以蜂蜜檸檬醬或巴薩米克醋調味，避免過於厚重的醬汁掩蓋草莓的天然風味。對於擺盤技巧，陳主廚表示，視覺效果同樣不可忽視。『將草莓切片與整顆草莓交替擺放，搭配綠色蔬菜的襯托，能讓沙拉更具吸引力。』他補充，適時加入食用花卉或薄荷葉點綴，更能提升沙拉的夏日氛圍。隨著健康飲食風潮興起，草莓沙拉不僅是一道美味佳餚，更是營養均衡的選擇。營養師李女士指出，草莓富含維生素C和抗氧化劑，搭配蔬菜與堅果，能提供豐富的膳...More