LONDON - Một nghiên cứu toàn diện mới được thực hiện bởi các nhà sử học dinh dưỡng tại Đại học London đã cung cấp một phân tích chuyên sâu về chế độ ăn uống thời trung cổ, nêu bật các khía cạnh cơ bản của dinh dưỡng hàng ngày trong xã hội thời trung cổ. Cuộc điều tra này cho thấy các lựa chọn thực phẩm phản ánh cả địa vị xã hội và bản sắc văn hóa trong thời trung cổ.Các nhà nghiên cứu xác định rằn...hơn