從精緻的手工巧克力到色彩繽紛的軟糖，全球糖果市場正經歷前所未有的增長。根據國際糖果協會最新數據，過去三年全球甜食銷售額年均增長達8.7%，遠超其他食品類別。這種現象不僅出現在傳統甜食消費大國如美國和德國，新興市場如中國和印度也展現出驚人的增長潛力。業內專家分析，這種『甜蜜熱潮』背後有多重因素驅動。『疫情後，人們更傾向通過甜食尋求情緒慰藉』，食品心理學家張美玲博士指出。同時，糖果製造商不斷推出低糖、功能性成分等創新產品，成功吸引健康意識日益增強的消費者。值得注意的是，社交媒體的推波助瀾功不可沒。Instagram上標籤#dessertporn的帖子已超過5千萬，TikTok上的糖果DIY教程更是風靡年輕族群。『視覺化的甜食體驗滿足了現代人的分享慾望』，市場分析師李明遠如此解讀。面對這股趨勢，業界也面臨挑戰。可可豆價格波動、環保包裝需求上升等問題亟待解決。但無可否認的是，在全球經濟不確定性增加...More