隨著健康意識的抬頭,全球消費者對於零食的選擇不再只追求口感,更注重營養價值。近年來,粗糧餅乾(Coarse Grain Biscuits)異軍突起,成為健康零食市場的新星。這種以全穀物、燕麥、藜麥等高纖維食材製成的餅乾,不僅滿足了消費者對健康的需求,更因其獨特的風味與質感,贏得了廣泛的青睞。究竟是什麼讓粗糧餅乾如此受到歡迎?營養學家指出,粗糧餅乾富含膳食纖維,有助於促進腸道健康,同時其低糖、低脂的特性,也適合糖尿病患和健身族群食用。此外,全球知名食品分析機構「Innova Market Insights」的數據顯示,過去三年間,粗糧類零食的市場增長率超過20%,顯示出強勁的消費需求。然而,粗糧餅乾能否真正成為全球健康零食的主流?業內專家持樂觀態度。食品科技專家張博士表示:『粗糧餅乾的製作技術不斷創新,已經能夠在保留營養價值的同時,提升口感的豐富度。未來若能進一步降低成本,市場潛力將不可限量...
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