當濃郁的咖啡香遇上詩句的韻律，會碰撞出怎樣的火花？近期，一場名為『咖啡與詩的藝術對話』的品鑑會引發熱議，主辦方邀請米其林星級甜點師與專業咖啡師聯手，探索文學與美食的跨界融合。數據顯示，超過80%的參與者認為，朗誦特定詩歌後，咖啡的尾韻更顯悠長，搭配的巧克力風味也更立體。『詩歌的節奏會影響大腦對味道的感知』，知名感官科學家陳博士解釋，『例如俳句的簡練能突出咖啡的果酸，而十四行詩的綿長則適合襯托深焙的煙燻感』。現場更展示獨家研發的『風味地圖』，將聶魯達的情詩對應黑森林蛋糕，泰戈爾的短詩則建議搭配海鹽焦糖馬卡龍。這場革命性的味覺實驗正在改變高端餐飲業態。據統計，採用詩歌配餐的精品咖啡廳業績平均增長35%，更吸引文青族群消費。下次品味單品咖啡時，不妨試著默念一句『你站在橋上看風景』，或許會發現你的提拉米蘇突然有了江南的婉約。...More