Ở các khu vực đô thị lớn như New York, London và Tokyo, các nhà đổi mới ẩm thực đang tiên phong tiếp cận các cặp cà phê và món tráng miệng mới. Phong trào này được chú ý trong các hội nghị ẩm thực gần đây, nơi các đầu bếp và baristas hợp tác để tạo ra sự kết hợp hương vị nâng cao thời gian nghỉ cà phê truyền thống.Theo Dr. Emily Harding, một nhà khoa học thực phẩm hàng đầu có trụ sở tại London, "V...hơn