Tại các trung tâm đô thị như London và New York, các chuyên gia ẩm thực đang tiên phong một cách tiếp cận mới cho bữa ăn mùa đông bằng cách tập trung vào các món ăn ấm dựa trên thực vật. Phong trào này giải quyết nhu cầu của người tiêu dùng đối với cả lựa chọn bữa ăn có ý thức về sức khỏe và bền vững với môi trường trong bối cảnh nhiệt độ giảm.Theo Dr. Emily Harrison, một chuyên gia dinh dưỡng tại...hơn