Ở Chicago, một xu hướng gia tăng trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống tập trung vào nước ép ngô tươi, một sản phẩm tự nhiên mới nổi được tôn vinh vì hương vị đặc biệt và đặc tính sức khỏe. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Illinois gần đây đã công bố những phát hiện làm nổi bật nước ép nồng độ axit glutamic cao, một loại axit amin chịu trách nhiệm về hương vị umami và lợi ích sức khỏe tiềm năng.Axit gl...hơn