在全球各地的廚房裡，一場關於披薩製作的靜默革命正在上演。從紐約到東京，從米蘭到台北，越來越多的烹飪愛好者開始追求完美的手工披薩麵糰，這不僅是一種美食的追求，更是一種生活態度的體現。專業披薩師傅馬可·羅西指出：'完美的披薩麵糰需要時間、耐心和精準的溫度控制。這不是簡單的麵粉和水混合，而是一門精確的科學藝術。'根據國際烹飪協會最新數據顯示，過去一年中，家庭披薩製作的網絡搜索量激增了217%。什麼造就了完美的披薩餅皮？專家們一致認為，關鍵在於麵粉的選擇、發酵時間的控制，以及揉麵的技巧。義大利00號麵粉因其細膩的質地成為首選，而長達72小時的冷發酵過程則能帶來無與倫比的風味層次。在社交媒體的推波助瀾下，#HomemadePizzaChallenge已成為全球熱門標籤。美食博主李美琪分享道：'當你親手揉製出完美的麵糰，那種成就感遠超過任何外賣披薩。這不僅是食物，更是一種生活藝術。'隨著越來越多人追求...More