在後疫情時代，家庭烘焙事業如雨後春筍般湧現。越來越多人發現，將對甜點的熱愛轉化為事業，不僅能滿足味蕾，更能創造可觀收入。專業烘焙師李明華指出：『成功的關鍵在於獨特配方與精準定位，家庭廚房同樣能產出米其林級的美味。』市場調研是創業第一步。建議鎖定25-45歲女性客群，她們不僅是甜點主要消費者，更樂於在社交平台分享美食。最新數據顯示，水果蛋糕的搜索量較去年增長了35%，反映健康食材的趨勢。工欲善其事，必先利其器。基礎設備包括專業烤箱、攪拌器和各式模具，初期投資約2-3萬元。值得注意的是，許多成功業者從租借設備開始，逐步擴充，這不失為降低風險的明智之舉。產品差異化至關重要。不妨嘗試將當季水果如芒果、草莓融入傳統蛋糕，或開發無麩質、低糖選項。美食部落客陳小姐分享：『我的祕訣是每周推出限定口味，創造顧客期待感。』行銷方面，Instagram與Facebook是展示作品的絕佳舞台。高質量的產品照片搭配...More