在婚禮這個人生重要時刻，蛋糕早已超越了單純的甜點角色，成為愛情的甜蜜象徵與藝術品。國際知名甜點大師陳雅雯指出：『現代婚禮蛋糕不僅要美味，更需承載新人的故事與品味。』隨著新人對婚禮個性化需求的提升，蛋糕設計正經歷一場創意革命。專業烘焙師傅王立德分享最新趨勢：『今年流行將在地食材融入蛋糕設計，例如台灣的荔枝、屏東可可，都能創造獨特風味層次。』他特別推薦以伯爵茶為基底的奶油霜，搭配新鮮莓果，既經典又富現代感。值得注意的是，無麩質、純素蛋糕的需求也大幅成長，反映健康飲食風潮。如何選擇完美婚禮蛋糕？米其林星級甜點主廚張維新建議：『應考量場地溫度、賓客人數與整體婚禮主題。三層以上的蛋糕需特別注意結構穩定性。』他同時提醒，品嘗樣品時應搭配婚宴當天計劃供應的飲料，才能完整評估風味協調性。在社交媒體時代，蛋糕的視覺效果更顯重要。食物造型師李安妮分析：『我們看到越來越多新人要求可持續設計，如可食用花卉與糖花工...More