Tại Provence, Pháp, một khu vực nổi tiếng với di sản nông nghiệp phong phú, các đầu bếp và nhà nghiên cứu ẩm thực đã tập trung vào các món tráng miệng dựa trên hình, pha trộn các công thức nấu ăn lâu đời với các kỹ thuật ẩm thực hiện đại. Sự phát triển này làm nổi bật cả hai thành phần có ý nghĩa văn hóa và siêu thực phẩm, phục hồi thực đơn tráng miệng trên khắp châu Âu và hơn thế nữa.Quả sung, đư...hơn