義大利為何仍是文化與美食的終極聖地
當全球旅客追逐著文化沉浸與味蕾冒險時,義大利始終屹立於目的地清單的頂端。這個靴形半島究竟蘊藏何種魔力,能讓米開朗基羅的穹頂畫作與祖母廚房裡的番茄醬譜同樣令人魂牽夢縈?聯合國教科文組織數據顯示,義大利擁有58項世界遺產,較其他國家更為密集地濃縮了人類文明精華。佛羅倫斯烏菲茲美術館館長艾瑞卡·席米指出:『從羅馬帝國的馬賽克地坪到威尼斯畫派的色彩革命,我們每個城鎮都是活態博物館。』這種藝術DNA已深植日常,米蘭的咖啡師拉花與托斯卡納農民的橄欖採摘,皆可視為文藝復興美學的當代延伸。美食評論家馬可·帕里西認為,義式烹飪的秘訣在於『對地域性的偏執』。當北義的奶油燉飯遇見南部的火山番茄,這種風土差異造就了超過350種官方認證的傳統食材。近期爆紅的『慢食運動』更將這套飲食哲學推向新高度,吸引米其林評審年復一年重返都靈的松露市集。隨著後疫情時代旅遊復甦,義大利旅遊局數據顯示預訂量已超越疫前水平。這是否暗示著...More
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