在炎炎夏日，一杯冰涼的冰淇淋無疑是消暑聖品。然而，近年來，越來越多的家庭選擇親手製作冰淇淋，這一趨勢正悄然改變全球飲食文化。從傳統的香草、巧克力到創意的抹茶、榴槤口味，自製冰淇淋不僅滿足了人們對美味的追求，更成為一種融合創意與樂趣的家庭活動。為什麼自製冰淇淋會成為家庭新寵？專家指出，這一現象背後反映了現代人對健康飲食的重視。市售冰淇淋往往含有大量添加劑，而自製則能嚴格控制原料，確保健康與品質。此外，社交媒體的推波助瀾也讓自製冰淇淋成為展示個人創意的平台，許多家庭甚至將製作過程拍成短片，分享至網絡，引發更多人效仿。從文化層面來看，自製冰淇淋的流行也體現了人們對傳統飲食文化的回歸與創新。例如，在台灣，許多家庭將本地特色的鳳梨、芋頭融入冰淇淋中；而在日本，抹茶與紅豆的組合則成為經典。這種結合在地食材與創意的做法，不僅保留了文化特色，更賦予其新的生命力。面對這一趨勢，食品研究專家張偉明表示：『自製...More