在印度街頭隨處可見的馬薩拉茶（Masala Chai），其實蘊藏著千年的飲食智慧。這款以紅茶為基底，加入生薑、豆蔻、肉桂等香料的熱飲，不僅是印度人日常生活的必需品，更逐漸成為全球茶飲愛好者的新寵。據德里飲食文化研究所數據顯示，印度人日均消耗超過8億杯香料奶茶，其受歡迎程度可見一斑。「香料奶茶的精髓在於『慢煮』與『平衡』。」孟買茶藝大師拉吉夫·帕特爾指出。傳統做法需將茶葉與香料慢火熬煮，讓香料精油完全釋放，最後加入鮮奶與糖。這種獨特的烹調方式，使茶湯既保有紅茶的醇厚，又帶有香料的層次感，形成無可替代的風味特徵。隨著健康飲食風潮興起，這款不含添加劑的天然飲品在全球市場嶄露頭角。國際茶飲協會報告顯示，近三年印度香料奶茶的出口量增長達47%，特別在歐美地區掀起熱潮。專家認為，其成功關鍵在於完美融合異國風情與養生概念，滿足現代消費者對『體驗型飲品』的需求。當全球連鎖咖啡店紛紛推出『印度風味奶茶』時，...More