在炎炎夏日，草莓奶昔與草莓冰沙無疑是最受歡迎的兩款消暑聖品。但究竟這兩者有何區別？專業甜品師陳主廚指出：『奶昔的靈魂在於冰淇淋與牛奶的完美融合，而冰沙則強調新鮮水果與碎冰的清爽組合。』這種根本性的原料差異，造就了兩者截然不同的口感體驗。從工藝角度來看，草莓奶昔通常使用香草冰淇淋、鮮奶和新鮮草莓攪打至綿密濃稠，口感絲滑濃郁。而草莓冰沙則以新鮮草莓、碎冰和少量糖漿為基底，經過高速攪拌後呈現出輕盈蓬鬆的質地。據國際甜品協會最新數據顯示，奶昔的熱量通常比冰沙高出30%，這也成為健康飲食愛好者的選擇關鍵。隨著植物基飲食風潮興起，不少甜品店開始推出創新版本。『我們使用椰奶冰淇淋和燕麥奶製作的純素草莓奶昔，既保留傳統風味又符合現代健康需求。』知名連鎖甜品店『果漾天地』的研發總監林小姐分享道。與此同時，強調低糖、高纖維的冰沙也成為健身人士的新寵。在社交媒體時代，這兩款甜品的視覺呈現也各具特色。奶昔以其濃稠...More