Rome gần đây đã trở thành tâm điểm trong các cuộc thảo luận về dinh dưỡng và đổi mới ẩm thực, khi ẩm thực Ý nổi bật trong xu hướng ăn chay. Thành phần độc đáo của ẩm thực Ý, đặc trưng bởi rau tươi, các loại đậu, dầu ô liu và ngũ cốc, cung cấp một mẫu hấp dẫn cho các bữa ăn chay bổ dưỡng.Các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia ẩm thực hàng đầu đã triệu tập tại Rome để phân tích cách các món ăn truy...hơn