在現代社會的快節奏中，人們不斷尋求能夠提供即時安慰的事物。最近，烘焙專家提出了一個有趣的觀點：完美製作的麵包和層次分明的可頌，可能是當代人最需要的舒適食品。巴黎著名烘焙師Pierre Lefèvre表示：『可頌不僅是一種食物，它代表著一種生活藝術。當你品嚐一個完美可頌時，那酥脆的外皮和柔軟的內層，能瞬間將你帶離日常壓力。』這種觀點得到了心理學家的支持，他們認為烘焙過程的專注和成品帶來的滿足感具有治療效果。隨著居家烘焙的流行，越來越多人開始嘗試製作可頌。紐約烘焙學院的最新數據顯示，過去一年可頌製作課程的報名人數增長了300%。學員們表示，揉麵團的過程能讓他們忘卻工作壓力，而最終成品的香氣則帶來無與倫比的成就感。但什麼是完美的可頌？米其林星級廚師陳大文解釋：『真正的可頌應該有至少27層，每一層都要均勻。製作需要18小時，這正是它的珍貴之處 - 在這個講求速度的時代，它強迫我們慢下來。』在社交媒...More