在追求複雜精緻甜點的時代，專業烘焙師李美華卻逆向思考：『真正的美味往往藏在最簡單的配方裡。』她開發的『三分鐘香草餅乾』食譜僅需麵粉、奶油、糖和香草精四種材料，卻在社交媒體上引發熱議。這種極簡配方背後有何科學？食品科學家張教授解釋：『高純度香草精與優質奶油的完美比例，能產生令人驚艷的風味層次。』實驗數據顯示，使用 Madagascar 頂級香草精的成品，香氣分子濃度比普通產品高出47%。記者實際測試發現，這個食譜不僅成功率高，更顛覆了傳統烘焙需要複雜工具的觀念。『只要一個碗和一把勺子，』李美華笑著說，『這才是回歸家庭烘焙的初心。』隨著居家烘焙熱潮持續，這類快手食譜正改變人們對甜點的認知。下次當你打開櫥櫃，或許該問自己：最簡單的食材，是否就是最美味的答案？...More